Homemade @鮮魚湯烏東&蝦仁火腿粒炒娃娃菜(附食譜)

26 March 2013 (Tue)

本來今晚諗住好簡單咁
碌個灣仔碼頭水餃加烏東

點知老公要食菜

最後炒多左一碟蝦仁火腿粒炒娃娃菜

烏東湯底用左家樂牌鮮魚湯+99餸-梅菜肉餅

灣仔碼頭水餃加大size
一包有15隻
果然太多

我又煮多到食吾晒

結果水餃留來做明天既早餐 ^o^

蝦仁火腿粒炒娃娃菜
材料:
急凍蝦仁8隻
火腿扒一塊

娃娃菜2-3棵

調味:
蒜蓉豆豉醬一茶匙

黑胡椒少許

雞粉少許

麻油少許

1. 先將急凍蝦仁用清水浸至解凍 (在its back介開一刀,會入味d同靚d)

2.      再用黑胡椒少許, 雞粉少許, 麻油少許yip蝦仁約10-15分鐘

3.      火腿扒切粒

4.      娃娃菜洗乾淨切段

5.      以少量油, 蒜蓉豆豉醬起鑊

6.      先將蝦仁炒至轉色, 火腿扒粒輕炒筆起

7.      再炒娃娃菜至軟身

8.      將蝦仁, 火腿扒粒回鑊焗3分鐘即成

漁屋放題Encore版

19 March 2013 (Tue)

星期二約左Jolanda dinner
本身諗住食和民

因為我見好似arm arm好番d
吾好食放題住la
但又心旭旭wor

話說一星期之前已book左食漁屋放題了
Finally都係敵不過放題既吸引力
豁左出去

第二次食漁屋了

食物依然好食

因為怕肚痛

所以只是淺賞刺身

今餐主攻鍋物

一般放題拉面賣相都會求其d
但漁屋一d都吾馬伕
有晒只菜, 嗚門卷呀做decoration
糖心蛋咁

Feel到佢認真製作

最後以牛記ice cream劃上完美句號

大家可以試試Tsuen Wan Citywalk 2 既漁屋放題
Around $200/ppl

Homemade @焗粟米雞皇飯(附食譜)

18 March 2013 (Mon)

今晚又身痕想焗飯
因為之前整得很美味
想再encore

今次諗到整粟米雞皇飯
材料有:
雞件
粟米粒
磨菇
蟹柳

金寶雞容粟米湯

湛幫手將d雞件去油, 洗米

我就洗菜, 調味同炒汁
二人合力
好快食得了
煲好d飯
Pre heat oven

15mins @180c

淋d汁響飯面
加芝士
焗15mins
完成
快靚正XD

碌多碟油麥菜
攪掂^o^
咁又一餐了

不過今次重左手
D野salty左d同多左d飯
攪到我可以帶埋飯, haha

焗粟米雞皇飯

材料:
急凍雞脾件2塊
粟米粒一盒

磨菇一罐

蟹柳4-6條

芝士兩片

金寶雞容粟米湯一罐

調味:
鹽少許

黑胡椒少許

麻油少許

1.      先煲好飯

2.      將雞脾件切去油份去皮切件

3.      再用黑胡椒少許, 鹽少許, 麻油少許yip雞脾件約10-15分鐘

4.      Pre heat oven 15mins @180c

5.      以少量油, 蒜蓉起鑊

6.      先將雞脾件炒至熟透

7.      再放粟米粒磨菇炒混

8.      最近放整罐金寶雞容粟米湯(加適量水) 將所有材料炒混 (醬汁待用)

9.      將飯筆起至焗盤, 醬汁淋飯面

10. 
再將芝士切成條狀及蟹柳普面, 焗15分鐘即成

嘆早餐

18 March 2013 (Mon)

而家返工早左出門口
因為要搭7:45am班巴士
我8:30am around就會到wc了  
自從發現打完card仲有時間去大家樂食早餐之後
就上左”嘆早餐”引
今日食左蕃茄湯通粉
好味wor
感覺上又健康d
吾使成日食d火腿香腸o個d
“嘆早餐”對我來說真係each day返工既動力ar ^o^

Homemade @夏威夷焗飯(附食譜)

17 March 2013 (Sun)

星期六食完Tea buffet之後
Lee兩日個胃都吾舒服
仲有d痀同少少占寒占凍
不過食左兩次薬好多了

想焗飯好耐了

就焗喇

反正湛都要食呀

咁湛就負責洗洗切切

我負責調味煮汁

先炒蝦

之後落蟹柳

再落金寶蕃茄濃湯(加少少salt同sugar調味)
最尾先落菠蘿

點知d蟹柳比我炒到爛晒:p
湛諗到將雪櫃d蟹柳再普面
再放芝士(牛牌芝士)

先pre heat 15mins
再焗15mins
完成

個樣超得

味道都超得

蟹柳響d飯裡面變成一cc咁
錯有錯著反而更好味

用左新既透明玻璃碟食飯

好靚呀! ^O^

我食左少少ja
因為怕胃痛

是日晚餐靈感係來自Delifrance既夏威夷焗飯
我覺得自己整得好味過Delifrance XD

今次發現原來焗飯用既芝士吾一定用碎芝士的

用普通芝士都可以焗出效果

同味道更好wor

下次要encore再整焗飯呀! ^o^

夏威夷焗飯

材料:
急凍蝦仁10隻
蟹柳6-8條
菠蘿一罐

金寶蕃茄濃湯一罐

芝士兩片

調味:
雞粉少許

黑胡椒少許

麻油少許

1.         先煲好飯

2.         將急凍蝦仁用清水浸至解凍(在its back介開一刀,會入味d同靚d)

3.         再用黑胡椒少許, 雞粉少許, 麻油少許yip蝦仁約10-15分鐘

4.         Pre heat oven 15mins@180c

5.         以少量油, 蒜蓉起鑊

6.         先將蝦仁炒至轉色

7.         再放蟹柳菠蘿炒混

8.         最近放整罐金寶蕃茄濃湯(加適量水) 將所有材料炒混 (醬汁待用)

9.         將飯筆起至焗盤, 醬汁淋飯面

10.        再將芝士切成條狀及蟹柳(再)普面, 焗15分鐘即成

Delifrance版本如下:

Hubby Homemade @火腿通粉

17 March 2013 (Sun)

星期六食完Tea buffet晚上就開始胃痛
痛到星期日上奏都未好番

所以星期日早餐由湛包辦

要食最清既火腿通粉

湛而家好叻

可以一個人煮起一份早餐^o^
雖然我冇咩胃口

但都食左一碗通粉呀

好味!!
老公萬歲!! ^o^

Man's Bday Tea Buffet @Cafe Marco

16 March 2013 (Sat)

大汶生日

今次又食tea buffet
揀左去Macro Polo Hotel
由3:15食到5:15
食物款式比預期中多

因為上左openrice睇之後冇咩大期望

不過夾落d野食又ok多款咁wor
但食食下發覺d食物上有好幾隻蚊之響度飛來飛去
我地要邊食邊”put”
心諗Marco Polo Hotel都可以d衛生差成咁樣

真係吾得囉

食完Tea我自己行左陣街

晚返到屋企既時候就開始胃痛了

嘩~ 好辛苦~
要即刻食藥

Oooo…

到左第二朝都未好晒

但下奏有事要出去

黃昏時份回到家又黎料了

又占寒占凍又痀

不過痀完又好似冇咩野了

但我會blacklist左Marco Polo Hotel喇!
Anyway, lee幾日都係食清淡d先得喇!

Dinner @喜記廚房

14 March 2013 (Thu)

今晚去左食喜記辣蟹

因為慶祝mgr生日

見到newspaper有promotion
4人餐$8xx only
有coupon仲減$50
一於試下

好即興XD

我覺得最好味除左係辣蟹之外

就係炒蜆

鮑魚樣子不美麗

但味道特別

係凍盤來的

其他炒面

古老肉都冇影相lu
普通la:p

我地食到around 9am就散了

之後我自己去左行東角

可惜冇收穫

Homemade @牛柳粒炒苦瓜&炸菜木耳肉碎炒粉絲(附食譜)

13 March 2013 (Wed)

今晚試下挑戰炒苦瓜

我中意食有辣味既爽口苦瓜

但hubby唔食得辣
佢成日都話要用片糖炒苦瓜

咁我就試下用冰糖喇(因為片糖一大look要pat開好mafan)

上網教路苦瓜要飛水同用salt yip先會冇咁苦
照板煮碗

用牛柳粒炒

炒出來味道係甜有少少苦

我就覺得太甜

Hubby就覺得ok
但煮得太林吾爽口

下次又要改良下先

不過第一次煮我覺得ok
有75分XD

另一碟係炸菜木耳豬肉碎炒粉絲

超easy
但可能豬肉碎yip得唔好
所以d豬肉碎有陣雪味
I dont like
下次yip要落pepper or wine pig下d雪味

Today dinner so far so good again ^o^

牛柳粒炒苦瓜

材料:
牛柳粒一盒

苦瓜兩條

調味:
黑胡椒少許

冰糖數粒

蒜蓉少許

鹽少許

1.         先將牛柳粒洗乾淨
2.         再用黑胡椒少許yip牛柳粒約10-15分鐘
3.         苦瓜洗乾淨去郎切條
4.         再用鹽yip苦瓜(去苦), 用滾水將苦瓜飛水筆起
5.         以少量油, 蒜蓉起鑊
6.         將牛柳粒炒至轉色
7.         再放苦瓜炒混
8.         將冰糖用少量熱水整溶加入炒熟苦瓜中
9.         炒混焗1-2分鐘即成

炸菜木耳肉碎炒粉絲
材料:
美味棧炸菜木耳一包

免治豬肉碎一盒

粉絲一包

調味:
鹽少許
生抽少許

老抽少許

生粉少許

麻油少許

1.      先將免治豬肉碎用鹽少許, 生抽少許, 老抽少許,
麻油少許, 生粉少許yip10分鐘

2.     粉絲用熱水浸林筆起

3.      以少量油, 蒜蓉起鑊

4.      將免治豬肉碎炒至全熟

5.      加入美味棧炸菜木耳

6.      再加粉絲炒混即成

Mandy's Bday Dinner @真心泰國菜

12 March 2013 (Tue)

Mandy生日飯
我地有新組合

Wing, Jennifer, Mandy & Me
4位阿太團
大家share下marriage life喇

今次Mandy揀左食真心泰國菜
果然冇介紹錯wor
幾好味

我最like係泰式生蝦
真係超辣超刺激呀

其他食物都ok
係個辣肉碎炒河唔夠Chili Club好食
同埋個curry差左少少

我地食完

玩完一輪影相

就切蛋糕了^o^
過了愉快的dinner time

Happy Bday to Mandy ^o^

新春姊妹聚會 @Greyhound Cafe

22 February 2013 (Fri)

本來今晚係4人姊妹團架

可惜Susan病左suddenly
所以佢出唔到來要休息
得番Doris, Christina & Me

我地3人飯局continue
去一早book左位既Greyhound

Café @ Harbour City

Greyhound Café之前同frds食過中環o個間一次
覺得唔錯
所以encore

Oh~ 但TST分店食物質素明顯比Central 差
店員既attitude都好差
1d禮貌都冇
我係唔會再去lee間café了

野食今次係個墨魚面最好食
同春卷好食
其他好一般
我地3個人講下是非8掛野又十點幾了
行左海旁一陣就回家了^o^

Homemade @雜錦炒烏東again(附食譜)

11 March 2013 (Mon)

琴晚又炒面了
今次試炒日本bin身烏東面
吸收左上次炒烏東經驗

d椰菜要煮林d
因為上次炒到冇乜味

今次專登買支甜豉油炒

果然好味好多

又用左蒜容起wok
所以今次會惹味d
用埋x 燒炒
效果幾理想

味道豐富左

唯一不足係d面炒得太林了
不次都係用番普通鳥東好d

雜錦炒烏東

材料:
椰菜一個

叉燒切條

急凍蝦仁6-8粒
日式pin身烏東2-3個

調味:

甜豉油

家樂牌鮮露少許

黑胡椒少許

雞粉少許

麻油少許

1.         先將急凍蝦仁用清水浸至解凍

(在its back介開一刀,會入味d同靚d)

2.         再用黑胡椒少許,
雞粉少許, 麻油少許yip蝦仁約10-15分鐘

3.         叉燒切條

4.         椰菜洗乾淨切段

5.         日式烏東用熱水煲林筆起

6.         以少量油, 蒜蓉起鑊

7.         先將蝦仁炒至轉色,叉燒輕炒

8.         再加入日式烏東

9.         加入甜豉油, 家樂牌鮮露少許炒混即成

Happy Friday Night with Kathy

8 March 2013 (Fri)

今晚Happy Friday同Kathy dinner
我地諗住食西餐

揀來揀去揀左Caffé Habitu

Order左兩個dish -
忌廉煙肉意粉

巴拿馬火腿pizza
有點想叫杯hot chocolate
但成$42杯有d卻步
都係留肚陣間出去食dessert XD

意粉同pizza都勁好味
食完傾下又9點了
出去行下

但買吾到野

之後Kathy介紹我去食pancake
Wow… 可以揀cheesecake + ice cream + banana +

chocolate sauce = $49

豪一次喇!! XD
不過又真係幾好味既

下次要encore XD

Homemade @梅菜煎鯇魚尾

7 March 2013 (Thu)

今晚係爸爸餸

全部都係爸爸整架

我就咁叮熱盒隔夜餸

同蒸熱條煎魚就ok

only洗菜, 碌菜同煲飯

超easy

老公放工同99睇醫生

因為99唔舒服

佢地一齊返來食飯

加左碟x siu
^o^

半個鐘攪掂

超快
^o^

Homemade @雜錦炒烏東(附食譜)

5 March 2013 (Tue)

今晚想食炒烏東

試下自己炒

材料有蝦仁, 蟹柳,
椰菜

買唔到嗚門卷

原來百佳冇

咁就買左腸仔

我以為炒烏東會好快

但點知洗洗切切都攪左我成個鐘

我覺得d椰菜煮得唔夠林

下次可以煮耐d

因為我唔想d面太salty

所以唔係落好多豉油炒

點知唔夠味

食既時候都要加番d豉油:p

d蝦反而又salty左少少

下次要改良下

是日晚餐so far so
good喇XD

雜錦炒烏東

材料:椰菜一個

蟹柳6-8條

腸仔2條

急凍蝦仁6-8粒

日式烏東2-3個

調味:
老抽少許
家樂牌鮮露少許
砂糖少許

鹽少許

黑胡椒少許
雞粉少許
麻油少許

1.         先將急凍蝦仁用清水浸至解凍 (在its back介開一刀,會入味d同靚d)
2.         再用黑胡椒少許, 雞粉少許, 麻油少許yip蝦仁約10-15分鐘
3.         香腸及蟹柳切粒
4.         椰菜洗乾淨切段
5.         日式烏東用熱水煲林筆起
6.         以少量油,蒜蓉起鑊
7.         先將蝦仁炒至轉色, 香腸及蟹柳輕炒
8.         再加入日式烏東
9.         加入老抽,鹽, 砂糖, 家樂牌鮮露少許炒混即成

Homemade @豬肉餃鮮魚湯面

4 March 2013 (Mon)

個胃好番好多了

不過都仲未想食飯

所以今晚煮面

想食鮮魚湯面同灣仔碼頭餃子

=豬肉餃鮮魚湯面

碌個白菜仔

幾好味
^o^

鮮魚湯用家樂牌

我覺得好味過普通雞湯XD

加餸: 蟹柳
^o^

Homemade @豆豉蒸鯇魚

3 March 2013 (Sun)

第一次自己一手一腳蒸魚

我好中意食鯇魚腩ga

見百佳咁arm有一pack

ok新鮮

仲有埋薑同葱 - $18

都唔算貴

返去洗下

落d豆豉醬就蒸得

好方便

因為都仲有dd唔舒服

所以老公整左個火腿通粉比我

清清地幾好味

碌多一碟菜心

又一盒媽媽既愛心咖哩薯仔牛腩(當然我未好番唔食得喇>.<)

咁又一餐了
^o^

lee幾日個胃唔舒服

好辛苦冇晒胃口

希望快d好番喇

Tea Buffet @Sheraton The Cafe

26 Feb 2013 (Tue)

今日好開心

因為同老公放假一天

放平日最好

因為唔使同人逼

不過我地今日行程都好豐富

因為首先要去cancel專業旅運個deposit

(因為finally都係book唔到酒店,
所以3月尾去唔成台灣

之後要去Kowloon
Tong拜太歲

3pm book左去喜來登The
Cafe食tea buffet

酒店tea
buffet平日都有得食既選擇唔多

因為多數都係星期六日先有

喜來登The
Cafe星期一至日都有Yeah!!

HSBC白金card仲有85折

都底XD (around $380 2 ppl)

Tea buffet
3pm開始

wah~
有好多野食咁wor~

我覺得都ok多

魚生刺身蝦餃燒賣甜品都係我既最愛

佢d
salad都好好味

整體ok好味

我食左超多XDXDXD

不過我都係like
Hyatt多d

因為Hyatt有凍蝦任食又唔使mok殼XD

Tea完我地就好開心咁返Tsingyi了XD

金田放題

25 Feb 2013 (Mon)

今晚決定唔煮lu

因為聽日我同老公偷懶放假一天

原本係想放今日星期一架

但因為阿姐有事請左假先

所以我放星期二喇

星期日去左個sz一日團

所以想抖番下

今晚晚餐老公興致勃勃話想食日本野

響openrice揀揀下

我地就話不如食放題

但明明我地book左聽日去喜來登食tea
buffet

今晚又狂食XD

算喇~豁左出去了~哈哈

決定去金田日本料理

打電話book位

店員叫我地食8:30pm時段

$198/ppl

咁我地見仲有20mins姐就食8:30pm喇

今晚放題真係有d失望

d野食mamaday好味

漏單情況都幾嚴重

我地要問好幾次

店員先至會拎d野食比我

明明前兩年幫襯過金田d野食質素都唔係咁既

明顯跌晒wok>.<

我決定唔會再去gala

下次食放題會去番citywalk2漁屋好味好多呀!!

Homemade @蕃茄蝦仁炒蛋&炸菜木耳豆腐炒魚片

28 Feb 2013 (Thu)

今晚又好簡單

蕃茄蝦仁炒蛋

炸菜木耳豆腐炒魚片

今晚老公唔使OT

可以同我一齊返屋企^o^

老公幫我切好晒d蕃茄

解凍好晒d蝦仁

所以我可以超快咁煮好

半個鐘頭食得了 ^o^