Homemade @雜錦炒烏東again(附食譜)

11 March 2013 (Mon)

琴晚又炒面了
今次試炒日本bin身烏東面
吸收左上次炒烏東經驗

d椰菜要煮林d
因為上次炒到冇乜味

今次專登買支甜豉油炒

果然好味好多

又用左蒜容起wok
所以今次會惹味d
用埋x 燒炒
效果幾理想

味道豐富左

唯一不足係d面炒得太林了
不次都係用番普通鳥東好d

雜錦炒烏東

材料:
椰菜一個

叉燒切條

急凍蝦仁6-8粒
日式pin身烏東2-3個

調味:

甜豉油

家樂牌鮮露少許

黑胡椒少許

雞粉少許

麻油少許

1.         先將急凍蝦仁用清水浸至解凍

(在its back介開一刀,會入味d同靚d)

2.         再用黑胡椒少許,
雞粉少許, 麻油少許yip蝦仁約10-15分鐘

3.         叉燒切條

4.         椰菜洗乾淨切段

5.         日式烏東用熱水煲林筆起

6.         以少量油, 蒜蓉起鑊

7.         先將蝦仁炒至轉色,叉燒輕炒

8.         再加入日式烏東

9.         加入甜豉油, 家樂牌鮮露少許炒混即成