Homemade @雜錦炒烏東(附食譜)

5 March 2013 (Tue)

今晚想食炒烏東

試下自己炒

材料有蝦仁, 蟹柳,
椰菜

買唔到嗚門卷

原來百佳冇

咁就買左腸仔

我以為炒烏東會好快

但點知洗洗切切都攪左我成個鐘

我覺得d椰菜煮得唔夠林

下次可以煮耐d

因為我唔想d面太salty

所以唔係落好多豉油炒

點知唔夠味

食既時候都要加番d豉油:p

d蝦反而又salty左少少

下次要改良下

是日晚餐so far so
good喇XD

雜錦炒烏東

材料:椰菜一個

蟹柳6-8條

腸仔2條

急凍蝦仁6-8粒

日式烏東2-3個

調味:
老抽少許
家樂牌鮮露少許
砂糖少許

鹽少許

黑胡椒少許
雞粉少許
麻油少許

1.         先將急凍蝦仁用清水浸至解凍 (在its back介開一刀,會入味d同靚d)
2.         再用黑胡椒少許, 雞粉少許, 麻油少許yip蝦仁約10-15分鐘
3.         香腸及蟹柳切粒
4.         椰菜洗乾淨切段
5.         日式烏東用熱水煲林筆起
6.         以少量油,蒜蓉起鑊
7.         先將蝦仁炒至轉色, 香腸及蟹柳輕炒
8.         再加入日式烏東
9.         加入老抽,鹽, 砂糖, 家樂牌鮮露少許炒混即成