Homemade @鮮魚湯烏東&蝦仁火腿粒炒娃娃菜(附食譜)

26 March 2013 (Tue)

本來今晚諗住好簡單咁
碌個灣仔碼頭水餃加烏東

點知老公要食菜

最後炒多左一碟蝦仁火腿粒炒娃娃菜

烏東湯底用左家樂牌鮮魚湯+99餸-梅菜肉餅

灣仔碼頭水餃加大size
一包有15隻
果然太多

我又煮多到食吾晒

結果水餃留來做明天既早餐 ^o^

蝦仁火腿粒炒娃娃菜
材料:
急凍蝦仁8隻
火腿扒一塊

娃娃菜2-3棵

調味:
蒜蓉豆豉醬一茶匙

黑胡椒少許

雞粉少許

麻油少許

1. 先將急凍蝦仁用清水浸至解凍 (在its back介開一刀,會入味d同靚d)

2.      再用黑胡椒少許, 雞粉少許, 麻油少許yip蝦仁約10-15分鐘

3.      火腿扒切粒

4.      娃娃菜洗乾淨切段

5.      以少量油, 蒜蓉豆豉醬起鑊

6.      先將蝦仁炒至轉色, 火腿扒粒輕炒筆起

7.      再炒娃娃菜至軟身

8.      將蝦仁, 火腿扒粒回鑊焗3分鐘即成